甘いデザートとワインはいくつかマリアージュがあります。例えばフルーツタルトとソーテルヌとか、苺とシャンパン(プリティーウーマンか?)、チョコレートとバニュルスとか、甘い誘惑に勝てません。

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フルーツとトカイ

甘口ワインにはブルーチーズという定番がありますが、フルーツもイケルと思います。ソーテルヌにフルーツタルトという組み合わせもあるので、トカイとフルーツ。

食後にまったりとトカイを飲みながら熟したフルーツをつまむのも良いものです


ホウレンソウと卵のグラタン

イチゴとかご盛り白らら(銀のぶどう)

苺の美味しい季節にはやっぱりイチゴと銀のぶどうの「白らら」で贅沢かつ大胆なデザートタイムを。好きな種類の苺(私はあまおうが好きですが紅ほっぺなども)に白ららをつけてそのまま食します。シャンパンも良いかもしれませんが、一番好きなのはドイツのシュペートレーゼやアウスレーゼのやや甘〜甘口のワインを飲みながらというのが、もうしあわせの極地です。食事の後、というよりも休日に昼間っからこれだけをドイツのやや甘ワインと過ごすのはバチがあたりそうなくらいしあわせです。


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